Tempérer le chocolat, la technique en vidéo

Bonsoir les gourmands,
Beaucoup d'entre vous me demandent régulièrement de partager la technique du tempérage du chocolat. Pour vous aider dans vos réalisations, je vous propose une petite vidéo pour apprendre pas à pas cette technique, souvent considérée comme délicate.

Vous allez voir tempérer le chocolat est un peu long, mais n'a rien de compliqué. Prêts pour devenir des pros du chocolat ? Découvrez ma vidéo ci-dessous !

Et à l'approche de Pâques, vous cherchez peut-être de jolis moules pour réaliser vos chocolats. La marque Mastrad, que vous connaissez certainement, propose une vaste gamme qui devrait vous plaire. Pour ma part, j'adore leur assortiment de moules "lapins" !