Amaretti à la noix de coco

Amaretti à la noix de coco

Appréciant beaucoup les classiques Amaretti aux amandes, j'ai testé cette version à base de noix de coco. Une alternative très agréable …

Ingrédients pour une vingtaine d'Amaretti :

• 60 grammes de noix de coco râpée

• 1 blanc d'œuf

• 35 grammes de sucre en poudre

• 40 grammes de poudre d'amandes

Préparation :

1 – Battez le blanc d'œuf avec le sucre en poudre.

2 – Incorporez ensuite la noix de coco et la poudre d'amande.

3 – Prélevez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez-les avec la paume de la main.

4 – Enfournez les macarons pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Faites-les refroidir avant de les décoller !

Mots clés : amaretti, Italie, macarons, noix de coco, biscuit

Comments

[LadyMilonguera]

Jolis ces amarettis !