21 Janvier 2013
Cookies au citron
Une recette prête en peu de temps et idéale pour changer des classiques cookies au chocolat.
Ingrédients pour 20 cookies :
175 grammes de beurre mou
150 grammes de sucre
les zestes finement râpés de deux citrons non traités
2 jaunes d'œufs
50 grammes de poudre d'amande
225 grammes de farine
Préparation :
1 – Dans un saladier, travaillez le beurre à la spatule. Ajoutez le sucre, puis les zestes de citron, les jaunes d'œufs, la poudre d'amandes et la farine. Bien mélanger.
2 – Façonnez 20 bulles de pâte et déposez les sur une plaque de four beurrée en les espaçant bien.
3 – Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.
4 – Transférez les cookies sur une grille et faites les refroidir.
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