Janhagel

Janhagel (gâteau hollandais aux amandes)

Une recette que j'ai découverte par hasard sur internet et que je ne connaissais absolument pas. Un vrai merveille !

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

• 150 grammes de beurre

• 100 grammes de sucre en poudre

• 200 grammes de farine

• 1 œuf

• ½ cuillère à café de cannelle

• 30 grammes de sucre glace

• 50 grammes d'amandes entières

Préparation :

1 – Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez le jaune d'œuf, puis la farine et la cannelle. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau de manière à obtenir une pâte homogène et souple.

2 – Étalez cette pâte en carré sur 1 cm d'épaisseur environ.

3 – Badigeonnez de blanc d'œuf battu avec le sucre glace. Saupoudrez d'amandes grossièrement concassées.

4 – Enfournez pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Faites refroidir avant de couper en parts individuelles.

Mots clés : dessert, gâteau, biscuit, sablé, amande

Comments

[Sucre en poudre]

juste une question: les amandes sont elles émondées?
iza:)

[lepaysdesgourmandises]

Bonjour, 


Pour ma part, j'utilise des amandes entières mais je pense que des amandes émondées peuvent aussi faire l'affaire. 


Bonne journée et merci de ta visite

[trop fastoche]

C'est tentant ta recette! j'essaierai bien...