Madeleines de Commercy

Madeleines de Commercy

Enfin une recette qui ressemble vraiment aux véritables madeleines de Commercy ! Pas besoin d'être un grand cuisinier pour confectionner ces délicieuses mignardises !

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

• 3 œufs entiers

• 50 mL de lait

• 125 grammes de beurre

• 250 grammes de farine

• 175 grammes de sucre en poudre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un par un ainsi que le lait.

2 – Incorporez ensuite la farine ainsi que la levure. Mélangez bien le tout de manière à obtenir une pâte homogène.

3 -Versez la pâte dans des empreintes en silicone et faites reposez pendant une heure.

4 – Cuire les madeleines pendant 5 minutes (four préchauffé à 240°C). Poursuivez ensuite la cuisson pendant 4 minutes (four à 200°C).

Faites tiédir les madeleines avant de les décoller. Servez les tièdes ou froides !

Mots clés : madeleines, gâteaux, dessert, mignardise, goûter, vanille