Sablés à l'orange et à la cannelle

Sablés à l'orange et à la cannelle

De délicieux petits sablés qui vous rappelleront certainement les fêtes de fin d'année … Le mariage orange / cannelle est une fois de plus une grande réussite ! Des sablés parfaits pour accompagner une crème, un sorbet ou un café !

 

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

• 250 grammes de farine

• 100 grammes de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 80 grammes de beurre mou

• 1 œuf entier

• ½ cuillères à café de cannelle

• 1 cuillère à café de levure chimique

• le zeste d'une orange non traitée

Préparation :

1 – Dans un saladier, battez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez l'œuf et fouettez de nouveau.

2 – Incorporez ensuite les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, la cannelle puis le zeste d'orange finement râpé.

3 – Roulez la pâte en boudins et placez au réfrigérateur au mopins une heure.

4 – Sortez le pâte du réfrigérateur et découpez des biscuits d'environ 5 mm d'épaisseur. Placez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

5 – Enfournez pour 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être bien dorés.

 

Faites les refroidir entièrement avant de les manipuler …

Mots clés : biscuits, sablés, dessert, goûter, orange, cannelle