Crumble au citron

Crumble au citron

Ayant un pot de lemon curd sous la main, je n'ai pas hésité à réaliser cette recette qui me mettait l'eau à la bouche depuis quelques jours. L'acidité et le fondant de la crème de citron s'accordent très bien avec la douceur et le croquant de la pâte à crumble !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 grammes de Lemon Curd

• 80 grammes de farine

• 45 grammes de beurre

• 50 grammes de cassonade

• quelques amandes effilées

Préparation :

1 – Répartissez la lemon curd (faite maison c'est encore mieux !) dans 4 ramequins pouvant aller au four.

2 – Préparez ensuite la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la cassonade et la farine. Ajoutez le beurre coupé en carré. Emiettez bien du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sablonneuse.

3 – Répartissez la pâte à crumble dans les verrines. Saupoudrez d'amandes effilées.

4 – Enfournez pour 20 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Servez tiède ou froid !

Mots clés : crumble, dessert, citron, lemon curd

Comments

[LadyMilonguera]

Il me dit bien ton crumble...