Brioche perdue au four, poires et amandes caramélisées

Rien de plus simple que de confectionner de la brioche perdue. Cette version gourmande fera le bonheur des petits et des grands à l’heure du goûter ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 

4 tranches de brioche

3 œufs

15 centilitres de lait

10 centilitres de crème liquide

1 gousse de vanille

120 g de sucre en poudre

2 poires

Amandes caramélisées

Sucre glace

Préparation : 

1 - Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Faites tiédir puis retirez la gousse.

2 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le lait tiède à la vanille puis la crème liquide. Mélangez bien.

3 - Disposez les tranches de brioche dans un plat allant au four. Versez la crème vanillée dessus.

4 - Enfournez pendant 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Pendant la cuisson, pelez les poires et coupez-les en lamelles.

5 - Lorsque la brioche perdue en cuite, retirez le plat du four. Saupoudrez de sucre glace. Disposez les lamelles de poires et quelques amandes caramélisées. Servez tiède !

Mots clés : dessert, goûter, brioche, poires, amandes, caramel

Comments

[LadyMilonguera]

Hummmmmm... j'en veuuuuux !