Couronnes sablées à la fleur d'oranger

Couronnes sablées à la fleur d'oranger

Des petits biscuits sablés, légèrement dorés, au doux parfum de fleur d'oranger. Une recette que j'apprécie particulièrement pour accompagner mon thé !

Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :

• 1 œuf entier

• 100 grammes de beurre

• 50 grammes de sucre roux

• 50 grammes de Maïzena

• 150 grammes de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

1 – Faites fondre le beurre. Ajoutez l'œuf, puis le sucre et la fleur d'oranger. Mélangez bien le tout.

2 – Incorporez ensuite la farine, la levure et la Maïzena. Pétrissez bien la pâte de manière à obtenir une belle boule.

3 – Étalez la pâte sur un plan de travail bien farine et découpez des biscuits à l'aide d'un cercle. Au centre, découpez un cercle plus petit de manière à former une couronne.

4 – Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonnez les biscuits avec un peu de lait additionné de sucre.

5 – Enfournez les couronnes pour une vingtaine de minutes (four préchauffé à 175°C). Les biscuits doivent être légèrement dorés.

Faites refroidir avant de servir !

Mots clés : biscuits, sablés, dessert, gâteaux, goûter, fleur d'oranger