Macaron de Nancy

Macarons de Nancy

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de macarons : les macarons de Nancy. Cette friandise est uniquement constituée de blancs d'œufs, de sucre et de poudre d'amandes. Un délice en toute simplicité !

Ingrédients pour une trentaine de macarons :

• 3 blancs d'oeufs

• 150 grammes de poudre d'amandes

• 250 grammes de sucre en poudre

• 100 mL d'eau

Préparation :

1 – Préparez un sirop avec l'eau et 50 grammes de sucre en poudre.

2 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des autres ingrédients. Ajoutez ensuite le sirop. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

3 – Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des tas de pâte de la taille d'une noix. Veillez à bien les espacer car les macarons vont s'étendre à la cuisson.

4 – Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C).

Idées d'accompagnement : crème à la fleur d'oranger, crème au citron, crème au cacao

Mots clés : macaron, mignardises, dessert, amande, biscuit

Comments

[Maryse & Cocotte]

accompagnés d'une bonne tasse de thé ... et c'est le top !! ils sont bien gourmands !!

[lolo]

hum, étant Lorraine, je ne peut qu’apprécier ta recette !