Madeleines chocolat / orange

Madeleines à l'orange et aux pépites de chocolat

Orange chocolat : une association classique que j'ai voulu décliner sous forme de madeleines. Des saveurs toujours très agréables au palais !

Ingrédients pour une trentaine de petites madeleines :

• 2 oranges non traitées

• 150 grammes de chocolat noir

• 5 oeufs

• 200 grammes de beurre

• 200 grammes de sucre

• 350 grammes de farine

• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1 – Prélevez les zestes d'oranges et coupez les finement. Pressez les oranges pour en recueillir le jus. Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau.

2 – Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pommade. Incorporez le sucre, les oeufs un par un, la farine et enfin la levure.

3 – Ajoutez le jus, les zestes et les pépites de chocolat. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.

4 – Versez la préparation dans des moules à madeleines. Faites cuire pendant 8 minutes (four préchauffé à 200°C). Faites refroidir avant de démouler.

Mots clés : gâteaux, madeleines, dessert, goûter, chocolat, mignardise, orange

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

l'association de saveurs est parfaite pour ces jolies madeleines!

[LadyMilonguera]

Très sympa ces petites madeleines...